Капуста тушеная: полезные советы

Капуста тушеная — одно из самых полезных и доступных блюд, которое может стать настоящим помощником в поддержании нашего здоровья. Её варят, жарят, квасят, тушат, употребляют в свежем виде, используют в первых, вторых блюдах, салатах, выпечке.

Немного истории

Впервые о ней упоминается еще у древних египтян, а в нашу страну, по историческим данным, ее завезли в XI веке греко-римские колонисты; человек стал употреблять в пищу очень давно, 7 тысяч лет назад.

Родина белокочанной капусты — берега Средиземного моря. В переводе с латинского «капут» — «голова».

В Древнем Египте вареные кочаны подавали после обеда на десерт. Римляне рекомендовали есть капусту дважды: перед обедом и после.

Пифагор уверял, что она придает человеку бодрость и хорошее настроение.

А послушайте-ка, что сказал наш классик А.Твардовский: «И свежо, морозно, вкусно заскрипел капустный лист!»

Мир съедает капусты ровно столько, сколько апельсинов. Больше всего — в нашей стране. Много — в Китае, Японии, Европе. И очень мало в Африке. Медики говорят, что очень полезен капустный сок, в нем нашли витамин У, излечивающий от язвы желудка и разных других неприятностей.

В этой статье мы вместе рассмотрим целебные её свойства. Я предложу вам простые блюда, например как потушить капусту.

Целебные её свойства

Это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, способствующих улучшению здоровья, стабилизируют соки в вашем организме, успокаивают раздраженные слизистые, улучшают микрофлору.

Витаминный состав

Капуста является отличным источником витаминов, таких как:

• Витамин C укрепляет иммунную систему.
• Витамин K необходим для нормального свертывания крови, отвечает за регенерацию тканей, костей. Он необходим для здоровья зубов, хорошего состояния печени.
• Витамины группы B улучшают обмен веществ.

Минералы и клетчатка

Капуста богата минералами, такими как калий, кальций, магний, а также клетчаткой, стимулирующей работу пищеварительной системы, помогающей контролировать уровень сахара в крови.

Антиоксидантные свойства

Капуста содержит антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, что может снизить риск развития хронических заболеваний.

Чем полезна для похудения

Низкокалорийная и богата водой, что делает её идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть. Помогает снизить аппетит, улучшает обмен веществ, что способствует более эффективному сжиганию жиров. В 100 гр. капусты содержится около 25 калорий, поэтому этот продукт можно употреблять практически без ограничений.

Простые рецепты блюд

Теперь, когда мы узнали о полезных свойствах капусты, давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые можно легко приготовить дома.

Салат из свежей капусты с морковью

Ингредиенты:

• 200 г. белокочанной капусты;
• 1 большая морковь;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке.
• Смешайте овощи, добавьте растительное масло, соль, перец.
• Подавайте сразу или дайте настояться 15-20 минут.

Тушеная капуста рецепт классический на сковороде с мясом

Очень часто хозяйки ищут в интернете как тушить капусту или жареную капусту на сковороде, вот хороший рецепт капуста тушенная с мясом

Ингредиенты:

• 500 г. капусты;
• 400 г. мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

• Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
• Добавьте фарш, жарьте до готовности.
• Что добавить в тушеную капусту чтобы была вкуснее? Добавьте томатную пасту, тушите 20-30 минут до мягкости.

Котлеты из капусты белокочанной на сковороде

Ингредиенты:

• 300 г капусты;
• 2 яйца;
• 100 г. муки;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

• Отварите капусту до мягкости, измельчите.
• Смешайте капусту с яйцами, мукой, солью и специями.
• Формируйте котлеты и обжаривайте до золотистой корочки.

Капуста — это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ, который нужно включить в свой рацион питания. Попробуйте приготовить рецепт тушеной капусты на сковороде и вы ощутите преимущества этого продукта на себе.

Все выше перечисленные блюда — популярные блюда русской кухни способствуют: нормализации пищеварительной системы, выводят токсины, снижают уровень холестерина, повышают иммунитет; а также эти блюда укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы, печени, почек; благотворно влияют на костную ткань, суставы, зубы.

У кого нет проблем с желудком, можно добавлять в эти блюда сахар, лимонный сок или яблочный уксус, что поможет обогатить вкус, придавая ей сладость, а также приятную кислинку.

Свежую или квашеную капусту можно потушить с грибами, сосисками, морковью, картошкой, рисом, фасолью. Можно заправить ее чесноком, сметаной или томатной пастой. Всегда разная и очень вкусная, она никогда не приедается, очень полезна для нашего организма.

Читайте также Что приготовить на ужин: 5 рецептов из квашеной капусты.

Посмотрите видео, как приготовить котлеты из свежего белокочанного вилка на сковороде, надеюсь вам понравятся.