9 диетических блюд для здорового питания: легко и быстро можно похудеть

Диетические блюда долгое время ассоциировались исключительно с лечением различных заболеваний. Однако в современном мире правильное питание стало неотъемлемой частью здорового образа жизни даже для абсолютно здоровых людей.

Сегодня я вам расскажу об интересных диетических рецептах, и вы поймете, что такая пища может быть и вкусной и полезной.

Здоровое питание здоровая жизнь

Здоровое питание – это не временная диета, а осознанный выбор в пользу своего здоровья и благополучия.

Миф о невкусной диете прочно укоренился в сознании многих людей. С детства нам внушают, что полезная пища не может быть вкусной. Но пришло время развенчать этот стереотип и доказать, что диетические блюда могут быть не только полезными, но и невероятно аппетитными.

В этой статье мы рассмотрим основные принципы диетического питания, развеем популярные мифы и познакомимся с разнообразными рецептами, которые помогут сделать ваше меню не только здоровым, но и вкусным.

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• Соль и специи по вкусу;
• 170 г. красной чечевицы;
• 1 л. воды;
• 1 лавровый лист;
• 2 ст.л. лимонного сока;

Приготовление:

1. Порежьте морковь, сельдерей и лук небольшими кубиками.
2. В кастрюле разогрейте масло, выложите овощи, посолите и добавьте специи.
3. Обжаривайте 5 минут, помешивая.
4. Добавьте чечевицу, воду и лаврушку.
5. Как только закипит, варите ещё 25-30 минут.
6. В конце добавьте лимонный сок и перемешайте.

Калорийность: 122 ккал. на 100 г.

Салат из свеклы с сыром фета

Ингредиенты:

• 1-2 свеклы (250 г.);
• 50 г. феты;
• Пучок петрушки;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите свеклу, когда остынет, нарежьте кубиками.
2. Нарежьте фету, измельчите петрушку.
3. Смешайте свеклу, фету и зелень.
4. Смешайте масло, лимонный сок, измельченный чеснок и соль — заправьте салат.

Калорийность: 98 ккал. на 100 г.

Огуречный салат с мятой

Ингредиенты:

• 2-3 огурца;
• 1/2 пучка петрушки;
• Несколько веточек мяты;
• 150 г. нежирного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, черный и красный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Порежьте огуречики кусочками.
2. Порежьте петрушку и мяту.
3. В кефире смешайте измельченный чеснок, соль и перец.
4. Всё перемешайте и заправьте кефирной смесью.

Калорийность: 29 ккал. на 100 г.

А можно приготовить диетическое блюдо — такой же салат просто с сушенной мятой и бальзамическим соусом

Ингредиенты:

• Огурец – 2 штуки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Мята сушеная – 1ч. ложка;
• Масло растительное – 2 ст. ложки;
• Уксус бальзамический – ½ ч. ложки.

Салатов много разных с огурцом, смотрите на слайдах

салат с огурцом

огурец с зеленью

Make-Vegetable-Salads-

ogurechnii_salat_s_myatoi-462107

ogurechnii_salat_s_myatoi-462108

огурец с мятой

Куриное филе запеченное в духовке

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 500 мл натурального йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• 500 г. куриного филе;
• 500 г. брокколи;
• 2 помидорки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с йогуртом до однородности.
2. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
3. Порежьте курицу, помидорки и брокколи на соцветия.
4. Выложите в форму для запекания, залейте яичной смесью.
5. Запекайте при 180°C около 50 минут.

Калорийность: 80 ккал. на 100 г.

Диетический смузи

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 1/2 авокадо;
• Щепотка корицы;
• 200 мл. воды (можно на молоке);

Приготовление:

1. Нарежьте банан и авокадо.
2. Взбейте все ингредиенты блендером до однородной массы.

Калорийность: 99 ккал. на 100 г.

Салат из курицы с авокадо

Ингредиенты:

• 120 г. куриного филе;
• 1 лавровый лист;
• 1/4 луковицы;
• 1/2 авокадо;
• 80 г. консервированной кукурузы;
• Петрушка;
• Соль по вкусу;
• 2 ст.л. лимонного сока;

Приготовление:

1. Вместе с лаврушкой сварите курицу.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, авокадо — крупными.
3. Порежьте курицу вдоль волокон.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком.

Калорийность: 100 ккал. на 100 г.

Рататуй

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 2 кабачка;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Режем овощи кружочками.
2. На противень выкладываем слоями: лук, баклажаны, кабачки, помидоры.
3. Посыпаем измельченным чесноком и специями.
4. Поливаем оливковым маслом.
5. Запекаем при 180 до готовности.

Не только напиток, но и салат может быть освежающим. Однажды нашла его на просторах интернета, приготовила, очень понравился попробуйте и вы.

Немного истории

Рататуй — это французское блюдо из тушеных овощей, которое славится своим прекрасным вкусом и ароматом.

Первый рецепт рататуя встречается в кулинарной книге 1778 года. Хотя блюдо было известно ещё задолго. Рататуй когда-то считался блюдом небогатых крестьян. Его варили из оставшихся овощей.

Это блюдо появилось как решение проблемы голода, поскольку было изобретено бедными фермерами в Провансе в 1700-х годах. Чтобы продукты не пропадали зря, французские крестьяне часами варили оставшиеся овощи, чтобы придать им новый вкус.

Со временем рататуй стал знаменитым символом провансальской кухни.

Благодаря специям: фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик, трюфели – каждое блюдо прованской кухни приобретает разнообразный вкус.

Основные составляющие рататуя обычно включают баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец и чеснок, которые тушатся в масле и приправляются свежими травами.

Как можно перевести слово «рататуй»: «rata» — это просторечное название еды, а «touille» означает «помешивать». То есть буквально слово «рататуй» означает «перемешанная дешевая еда», и она готовится на слабом огне часами.

В разных странах мира Рататуй имеет различные вариации и названия. Например, в Италии его называют «Капоната», в Греции — «Бриам», в Турции — «Имам-баялды», в Испании — «Писто», в Венгрии «Лечо», в России его называют «Овощным рагу».

В некоторых французских сказках описывается, как ведьмы готовят рататуй из мышей и лягушек.

Название блюда «рататуй» можно встретить в произведении Оноре де Бальзака «Первые шаги в жизни» (1842 г.)

Ф.Шаляпин называл рататуй «татарским салатом».

Каждая кухня добавляет свои особенности и ингредиенты, делая это блюдо уникальным в каждой из стран.

Салат с мятой

Именно такое блюдо, которое прекрасно освежает и бодрит в летнюю жару. Рекомендую веганам  и не только!

Ингредиенты на 3 порции:

• Огурцы 2 шт.;
• Помидоры 2 шт.;
• Листья салата 200 гр.;
• Лайм 1 шт.;
• Оливковое масло 2 ст.л.;
• Пучок мяты;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. В чашке смешиваем нарезанные листья мяты, выдавливаем сок половины лайма.
2. Натираем цедру лайма на мелкой терке. Смешиваем цедру с мятой, добавляем соль и перец по вкусу.
3. В тарелку накладываем порезанные листья салата и порезанные кубиками помидорчики и огурчики.
4. Сверху на салат выкладываем заправку из листьев мяты, поливаем все оливковым маслом, перемешиваем.

Получается очень вкусный салатик. Попробуйте.  Весь секрет — в добавлении мяты. Я теперь ее почти во все похожие салаты добавляю — очень здорово насыщает вкус салата, делает его более свежим, интересным. Попробуйте, в общем.

Салат хорош для тех, кто по собственному желанию или по состоянию здоровья придерживается той или иной диеты.

Диетические блюда для похудения

Сегодня мы рассмотрели рецепты правильного питания, они подходят и тем, кто хочет похудеть, не ограничивая себя во вкусных блюдах.

Правильное питание  – это не временная мера, а образ жизни, который может принести множество преимуществ: от улучшения самочувствия до повышения качества жизни в целом. Современные диетические блюда настолько разнообразны и вкусны, что их с удовольствием включают в свой рацион даже те, кто не придерживается диеты.

Разнообразие продуктов позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры, которые не только насыщают организм необходимыми питательными веществами, но и радуют наши вкусовые рецепторы.

Важно помнить, что диетическое питание – это не отказ от любимых блюд, а их разумная адаптация под принципы здорового питания.

Следуя простым правилам сбалансированного питания и экспериментируя с рецептами, каждый может найти свой идеальный рацион, который будет приносить удовольствие и пользу одновременно. Помните: здоровое питание – это путь к долголетию, красоте и гармонии с собой.

Рекомендации нутрициолога смотрим.

Здесь вы можете почитать о правильном питании.